سدیم استات

سدیم استات که همچنین به عنوان اتانوات سدیم نیز شناخته می شود، یک نمک آلی اسید استیک است، ماده ای که سرکه را ترش می کند. این یک پودر کریستالی سفید است که به عنوان نمک بی آب یا تری هیدرات شناخته می شود. استات سدیم به طور طبیعی در بافت های گیاهی و حیوانی تولید می شود.

سدیم استات پودری سفید رنگ و بی بو، محلول در آب، اتانول، متانول و هیدرازین است و به یخ داغ نیز معروف است. این نمک کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف دارد.

این نمک به دو صورت بی آب یا رقیق وجود دارد. یون سدیم و گروه CH3COO موجود در آن نقش مهمی برای ارگانیسم ها و بدن دارند: یون سدیم به عنوان تنظیم کننده آب برای کل بدن و یون استات به عنوان گیرنده هیدروژن عمل می کند.

نحوه تولید سدیم استات

استات سدیم را می توان در آزمایشگاه با واکنش اسید استیک با کربنات سدیم (Na2CO3)، بی کربنات سدیم (NaHCO3) یا هیدروکسید سدیم (NaOH) تهیه کرد. سدیم استات بی آب پودری سفید رنگ است که به عنوان نگهدارنده مواد غذایی در صنایع غذایی و به عنوان محلول بافر در بسیاری از کاربردهای بیوشیمیایی و دارویی استفاده می شود.

کاربردهای سدیم استات

از کاربردهای سدیم استات میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

بیوتکنولوژی

• استات سدیم به عنوان منبع کربن برای کشت باکتری ها استفاده می شود. استات سدیم همچنین برای افزایش کارایی جداسازی DNA با رسوب اتانول مفید است.

صنعت

• استات سدیم در صنعت نساجی برای خنثی کردن جریان‌های ضایعات اسید سولفوریک و همچنین به عنوان نورگیر هنگام استفاده از رنگ‌های آنیلین استفاده می‌شود.
• برای پدهای یکبار مصرف پنبه، استات سدیم برای از بین بردن تجمع الکتریسیته ساکن استفاده می شود.

مواد غذایی

• استات سدیم ممکن است به عنوان طعم دهنده به غذا اضافه شود.
• اغلب برای طعم دادن به چیپس سیب زمینی با نمک و سرکه استفاده می شود و ممکن است به عنوان جایگزینی برای خود سرکه بر روی چیپس سیب زمینی استفاده شود زیرا رطوبت را به محصول نهایی اضافه نمی کند.
• استات سدیم (بی آب) به طور گسترده به عنوان افزایش دهنده ماندگاری، عامل کنترل pH استفاده می شود
• خوردن آن در غلظت های پایین بی خطر است.

طول عمر بتن

• استات سدیم برای کاهش آسیب آب به بتن، به عنوان یک درزگیر بتن استفاده می شود.
• در حالی که از نظر زیست محیطی ایمن تر و ارزان تر از جایگزین معمول اپوکسی برای آب بندی بتن در برابر نفوذ آب است.

محلول بافر

• محلول استات سدیم (نمک پایه اسید استیک) و اسید استیک می تواند به عنوان یک بافر برای حفظ سطح pH نسبتاً ثابت عمل کند.
• این به ویژه در کاربردهای بیوشیمیایی که در آن واکنش‌ها در محدوده اسیدی خفیف (pH 4-6) وابسته به pH هستند، مفید است.

پدهای گرمایشی

• استات سدیم همچنین در پدهای گرمایشی و یخ داغ استفاده می شود.
• کریستال های تری هیدرات استات سدیم در دمای 58.4-58.4 درجه سانتی گراد (136.4-137.1 درجه فارنهایت) ذوب می شوند.
• هنگامی که آنها از نقطه ذوب عبور می کنند و متعاقباً اجازه می دهند سرد شوند، محلول آبی فوق اشباع می شود.
• این محلول قادر است تا دمای اتاق بدون تشکیل کریستال خنک شود.
• با فشار دادن روی یک دیسک فلزی در داخل پد حرارتی، یک مرکز هسته تشکیل می شود که باعث می شود محلول دوباره به تری هیدرات استات سدیم جامد تبدیل شود.
• فرآیند تشکیل پیوند تبلور گرمازا است.
• گرمای نهان همجوشی حدود 264-289 کیلوژول بر کیلوگرم است.
• بر خلاف برخی از انواع بسته های حرارتی، مانند بسته های وابسته به واکنش های شیمیایی برگشت ناپذیر، بسته های حرارتی استات سدیم را می توان به راحتی با فرو بردن بسته در آب جوش برای چند دقیقه، تا زمانی که کریستال ها حل شوند، آماده کرد.

خرید سدیم استات از مجموعه ماد کیمیاگر پارس

شرکت ماد کیمیاگر پارس در زمینه واردات و تامین انواع مواد شیمیایی، صنعتی و آزمایشگاهی مورد نیاز صنایع نفت، گاز و پتروشیمی، صنایع آب و فاضلاب و همچنین بخش های تحقیقاتی فعالیت می کند.

این شرکت یکی از واردکنندگان و تامین کنندگان اصلی در زمینه های کاری معرفی شده در محصولات خود می باشد. برای خرید سدیم استات کافیست با ماد کیمیاگر پارس تماس بگیرید و با مشاورین این شرکت در تماس باشید.