سدیم تری پلی فسفات

تری پلی فسفات سدیم (STPP)

سدیم تری فسفات (STP)، و همچنین سدیم تری پلی فسفات (STPP)، یا تری پلی فسفات (TPP) یک ترکیب معدنی با فرمول Na₅P₃O₁₀ است. این نمک سدیم پنتا آنیون پلی فسفات است که پایه مزدوج اسید تری فسفریک است. به عنوان یکی از اجزای بسیاری از محصولات خانگی و صنعتی به ویژه مواد شوینده در مقیاس وسیع تولید می شود. مشکلات زیست محیطی مرتبط با اوتروفیکاسیون به استفاده گسترده از آن نسبت داده می شود.

آماده سازی و خواص (STPP)

تری پلی فسفات سدیم با حرارت دادن یک مخلوط استوکیومتری از دی سدیم فسفات، Na₂HPO₄ و مونوسدیم فسفات، NaH₂PO₄، تحت شرایط به دقت کنترل شده تولید می شود.

به این ترتیب سالانه تقریباً 2 میلیون تن تولید می شود.

STPP یک نمک بی رنگ است که هم به صورت بی آب و هم به صورت هگزا هیدرات وجود دارد. آنیون را می توان به عنوان زنجیره پنتاآنیونی  توصیف کرد. بسیاری از دی، تری و پلی فسفات های مرتبط از جمله تری فسفات حلقوی ⁻P₃O₉³ شناخته شده اند. به شدت به کاتیون های فلزی به عنوان یک عامل کیلیت کننده و سه گانه متصل می شود.

موارد استفاده از سدیم تری پلی فسفات

مواد شوینده

اکثرا STPP به عنوان جزئی از شوینده های تجاری مصرف می شود. و به عنوان یک نرم کننده آب عمل می کند. در آب سخت (آبی حاوی غلظت بالای ⁺Mg² و ⁺Ca²)، مواد شوینده غیرفعال می شوند. ^–TPP⁵ به عنوان یک عامل کلات کننده با بار منفی بالا، محکم به دی کاتیونها متصل می شود و از تداخل آنها با مواد شوینده سولفونات جلوگیری می کند.

غذا

STPP یک ماده نگهدارنده برای غذاهای دریایی، گوشت، طیور و خوراک حیوانات است. در تولید مواد غذایی با شماره E451 رایج است. در غذاها از STPP به عنوان امولسیفایر و برای حفظ رطوبت استفاده می شود. بسیاری از دولت ها مقادیر مجاز در غذاها را تنظیم می کنند، زیرا می تواند به طور قابل توجهی وزن فروش غذاهای دریایی را افزایش دهد. سازمان غذا و داروی ایالات متحده، STPP را ایمن معرفی می‌کند.

 کاربردهای دیگر

کاربردهای دیگر (صدها هزار تن در سال) عبارتند از: سرامیک (کاهش ویسکوزیته لعاب تا حد معین)، دباغی چرم (به عنوان ماده پوشاننده و ماده برنزه کننده مصنوعی – SYNTAN)، مواد آنتی کیک، بازدارنده‌های شعله، کاغذ، رنگدانه های ضد خوردگی، منسوجات، تولید لاستیک، تخمیر، ضد یخ.

اثرات سدیم تری پلی فسفات بر روی سلامتی

غلظت بالای فسفات سرم به عنوان یک مارکر حوادث قلبی عروقی و مرگ و میر شناخته شده است. در حالی که فسفات در بدن و غذا به شکل‌های آلی وجود دارد، اشکال غیرآلی فسفات مانند تری فسفات سدیم به آسانی جذب می‌شوند و می‌توانند منجر به افزایش سطح فسفات در سرم شوند. نمک های آنیون های پلی فسفات به دلیل قلیایی بودن خفیف، پوست و غشاهای مخاطی را نسبتاً تحریک می کنند.

 تاثیرات محیطی سدیم تری پلی فسفات

از آنجا که بسیار محلول در آب است، STPP به طور قابل توجهی با تصفیه فاضلاب حذف نمی شود. STPP  به فسفات هیدرولیز می شود، که در چرخه فسفر طبیعی جذب می شود. شوینده‌های حاوی فسفر به اوتروفیکاسیون بسیاری از آب‌های شیرین کمک می‌کنند.